ৰঙা চাউলৰ আটা
ৰঙা চাউলৰ আটাক প্ৰায়ে নিয়মীয়া চাউলৰ আটাৰ “ছুপাৰফুড” সংস্কৰণ বুলি গণ্য কৰা হয় কাৰণ ইয়াক গোটা শস্যৰ ৰঙা চাউলৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়, যিয়ে ইয়াৰ পুষ্টিকৰ ঘন ব্ৰাণ আৰু বীজাণুৰ স্তৰ ধৰি ৰাখে।
ৰঙা চাউলৰ আটাৰ প্ৰাথমিক স্বাস্থ্য আৰু সৌন্দৰ্য্যৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে উল্লেখ কৰা হৈছে:
১/ উচ্চ এন্টিঅক্সিডেন্টৰ পৰিমাণ
বগা চাউলৰ দৰে নহয়, ৰঙা চাউলে এন্থ’চাইনিনৰ পৰা ৰং পায়—এই একেবোৰ শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট ব্লুবেৰী আৰু বেঙুনীয়া আঙুৰত পোৱা যায়। এইবোৰে ফ্ৰী ৰেডিকেল নিষ্ক্ৰিয় কৰাত সহায় কৰে, প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰে আৰু আপোনাৰ কোষক অক্সিডেটিভ চাপৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।
+১
২) তেজৰ চেনি ব্যৱস্থাপনা (Low GI)
ৰঙা চাউলৰ আটা বগা চাউলৰ আটাতকৈ গ্লাইচেমিক ইনডেক্স (GI) কম (সাধাৰণতে প্ৰায় ৫৫)। অৰ্থাৎ ই তেজত চেনি অধিক লাহে লাহে নিৰ্গত কৰে, যাৰ ফলত ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে বিপজ্জনক চোকা ইনচুলিনৰ স্পাইক ৰোধ কৰা হয় আৰু বেছি দিনলৈ ভৰি থকা অনুভৱ কৰাত সহায় কৰে।
+১
৩/ হৃদযন্ত্ৰ আৰু হাওঁফাওঁৰ স্বাস্থ্য
কলেষ্টেৰল: ৰঙা চাউলত প্ৰাকৃতিকভাৱে যৌগ (যেনে মনাকলিন কে) আৰু আঁহ থাকে যিয়ে এল ডি এল (“বেয়া”) কলেষ্টেৰল কমোৱাত সহায় কৰে আৰু ধমনী বন্ধ হোৱাত বাধা দিয়ে।
মেগনেছিয়াম: ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে মেগনেছিয়াম থাকে, যিটো ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ আৰু অক্সিজেনৰ পৰিসঞ্চালন উন্নত কৰাৰ বাবে অপৰিহাৰ্য, যিয়ে হাওঁফাওঁৰ উন্নত কাৰ্য্যকলাপত সহায় কৰে।
৪/ পাচনতন্ত্ৰ স্বাস্থ্য আৰু ওজন হ্ৰাস
আঁহ সমৃদ্ধ: ইয়াত বগা চাউলৰ আটাতকৈ যথেষ্ট বেছি আঁহ থাকে। ই নিয়মিত মলত্যাগত সহায় কৰে আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য ৰোধ কৰে।
+১
তৃপ্তি: আঁহ আৰু জটিল কাৰ্বৰ বাবে ৰঙা চাউলৰ আটাৰে তৈয়াৰী খাদ্যই আপোনাক বেছি দিন সন্তুষ্ট কৰি ৰাখে, যাৰ ফলত ই ওজন নিয়ন্ত্ৰণৰ বাবে এক উত্তম আহিলা।
৫/ হাড় আৰু তেজৰ স্বাস্থ্য
হাড়ৰ ঘনত্বঃ মেগনেছিয়াম আৰু কেলচিয়ামৰ উচ্চ মাত্ৰাই হাড়ৰ শক্তি বজাই ৰখাত আৰু অষ্টিঅ’পৰ’ছিছৰ দৰে অৱস্থা প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে।
আইৰণৰ উৎসঃ ই আইৰণৰ এক উত্তম উৎস, যিটো ৰক্তকণিকা উৎপাদন আৰু ৰক্তহীনতা প্ৰতিৰোধৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়।
৬/ প্ৰাকৃতিক ছাল আৰু চুলিৰ যত্ন
ৰঙা চাউলৰ আটা বহু এছিয়ান সংস্কৃতিৰ পৰম্পৰাগত সৌন্দৰ্য্যৰ গোপনীয়তা:
ৰ’দৰ সুৰক্ষা: ইয়াত PABA (para-aminobenzoic acid) আৰু ferulic acid থাকে, যিয়ে প্ৰাকৃতিক ছানস্ক্ৰীন হিচাপে কাম কৰে আৰু UV ক্ষতি মেৰামতি কৰাত সহায় কৰে।
এন্টি-এজিং: ইয়াৰ এন্টিঅক্সিডেন্টে মিহি ৰেখা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে আৰু ছালৰ স্থিতিস্থাপকতা বজাই ৰাখে।
এক্সফোলিয়েচন: ফেচ মাস্কত ব্যৱহাৰ কৰিলে এই মিহি কণাবোৰে অতিৰিক্ত তেল শোষণ কৰাৰ লগতে ছালৰ মৃত কোষবোৰ লাহে লাহে আঁতৰাই পেলায়। অধিক জানিবৰ বাবে Digital Marketing ৰ সহায় লব পাৰে।
